今日は、ハロウィン🎃の飾りを作りました。
折り紙でかぼちゃ🎃を3つ折り、目と口を貼り
麻ひもに思い思い飾り仕上げました♡
ヒガシマル醤油株式会社から来ていただき、「醤油の勉強会」をパワーポイントで、わかりやすくお話しをしていただきました。
日本農林規格JASで決められた原料を決められた作り方により5種類(濃口、淡口、たまり、白、再仕込み)に定義されているそうです。
淡口醤油、濃口醤油で炊いた高野豆腐の試食会も行なっていただき、どちらが、ふんわり柔らかか？食感がどう違うのかを食べ比べもしました♡
音読は、孔子の「論語」
皆で、声を出して読み合いました。
拠点回収の日も重なり醍醐エコまちステーションのサンバ号が来てくれました。
ありがとうございます♪
ありがとうございます♪
ヒガシマルがある兵庫県龍野市は、古くから醤油の産地です。
市内を流れる揖保川の伏流水が生んだ淡口醤油。(水が良いから、素麺も有名ですね)
うすくち醤油のおいしさは、旨み、塩味、甘味、酸味、苦味が醸し出す奥深い味、なかでも塩味が引き立つので、上手に素材を生かし調理ができ塩分摂取が少なくなるなど教えていただきました。
市内を流れる揖保川の伏流水が生んだ淡口醤油。(水が良いから、素麺も有名ですね)
うすくち醤油のおいしさは、旨み、塩味、甘味、酸味、苦味が醸し出す奥深い味、なかでも塩味が引き立つので、上手に素材を生かし調理ができ塩分摂取が少なくなるなど教えていただきました。
ヒガシマルの皆様
mo moテラス
クッキングサポート様
大変にお世話になりました
美味しく楽しい学びの時間
ありがとうございました😊
来月は、25日です。
お元気で集いましょう💖
